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Découvrez le Huila, notre pur arabica de Colombie
Itinéraire en Colombie, à la quête du meilleur arabica
Le café est introduit en Colombie à la fin du 18ème siècle par un Jésuite qui inflige comme pénitence à ses fidèles l’obligation de planter des caféiers.
Vu la surface considérable de caféiers, les Colombiens avaient beaucoup de péchés à se faire pardonner. 😉
Le pays produit uniquement du café arabica et bénéficie de deux récoltes par an : une grande récolte de septembre à décembre, puis une plus petite d’avril à juin. 
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Découvrez notre pur arabica du Costa Rica : le Tarrazù San Rafaël
Costa Rica, pays des volcans
Indépendant depuis 1821, le Costa Rica doit son expansion rapide à la culture du café arabica, de la banane et de la canne à sucre. 16ème pays exportateur de café, il ne produit que des arabicas parmi les meilleurs au monde.
La capitale, San José, est reliée par chemin de fer à Puerto Limon pour les exportations vers New-York et l’Europe et à Puntarenas pour les cafés destinés à San Francisco et au Japon. Lire la suite
Notre Blog a plus de 10 ans !
Depuis déjà plus de 10 ans, notre Blog retrace nos aventures ainsi que nos petites anecdotes et notre passion du café.
Vous souvenez-vous ?
Et aujourd’hui, toujours un café rare, plus sublime que jamais : votre Soleil Matinal, votre premier bonheur du matin.
Mon agenda 2023 mes belles rencontres
Après le ver à soie… le café COSTA RICA – Novembre 1990
En 1859, un sériculteur des Cévennes, ruiné par la maladie du ver à soie s’engage comme marin sur un cargo assurant le fret du café entre l’Amérique centrale et Bordeaux.
Il s’appelle Hippolyte Tournon, il crée la seule plantation de café d’origine française au COSTA RICA.
Depuis 1840, du café en Equateur
Un arabica suave, inconnu en France
L’Equateur est un pays d’Amérique du Sud, entouré par le Pérou au sud et la Colombie au nord.
La culture du café a pris de l’ampleur en Equateur à partir de 1920 pour remplacer les cacaoyers et les bananiers dévastés par des maladies.
Le pays produit aussi bien de l’arabica que du robusta.
Le café équatorien est exporté à travers le monde. Il représente 80% des exportations du pays. Lire la suite
Le café du Mexique
Un café au corps léger et au goût vif
Le Mexique est le 6ème pays producteur de café en Amérique et le 11ème pays producteur de café dans le monde.
Le café ne pousse pas naturellement au Mexique.
Ce sont les colons espagnols qui, au 18ème siècle, ont apporté le café depuis la République Dominicaine.