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Depuis 1840, du café en Equateur

Par Paul Dequidt   |   28 juillet 2022

Un arabica suave, inconnu en France

L’Equateur est un pays d’Amérique du Sud, entouré par le Pérou au sud et la Colombie au nord.

Mania dans les caféiers en Equateur

La culture du café a pris de l’ampleur en Equateur à partir de 1920 pour remplacer les cacaoyers et les bananiers dévastés par des maladies.

Le pays produit aussi bien de l’arabica que du robusta.
Le café équatorien est exporté à travers le monde. Il représente 80% des exportations du pays. Lire la suite

Le café du Mexique

Par Paul Dequidt   |   26 juillet 2022

Un café au corps léger et au goût vif

Le Mexique est le 6ème pays producteur de café en Amérique et le 11ème pays producteur de café dans le monde.

Le café arabica du Mexique

Le café ne pousse pas naturellement au Mexique.
Ce sont les colons espagnols qui, au 18ème siècle, ont apporté le café depuis la République Dominicaine.

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La cérémonie du café

Par Paul Dequidt   |   20 juillet 2022

Jebena buna

Bienvenue en Éthiopie ! On vous accueille avec un café.

La cérémonie du café en Ethiopie

Le café tient une grande place dans la vie quotidienne des Éthiopiens. Et la cérémonie du café est un véritable rituel. C’est un moment de convivialité et de partage. Lire la suite

Le saviez-vous ?

Par Paul Dequidt   |   26 avril 2022

Le Vietnam est le 2ème pays exportateur de café au monde

Paul Dequidt au Vietnam, deuxième pays exportateur de café au monde

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La cantate du café

Par Paul Dequidt   |   11 mai 2020

Le café est souvent évoqué dans les arts et la musique. Bach s’est servi de notre boisson chaude préférée pour composer une des ses rares cantates comiques.

Dans Faites silence ! Ne bavardez pas ! , plus connu sous le nom de Cantate du Café, le compositeur illustre avec humour la vie bourgeoise à Leipzig en Allemagne au début du 18ème siècle. 

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