Itinéraire en Colombie, à la quête du meilleur arabica

Le café est introduit en Colombie à la fin du 18^ème siècle par un Jésuite qui inflige comme pénitence à ses fidèles l’obligation de planter des caféiers.
Vu la surface considérable de caféiers, les Colombiens avaient beaucoup de péchés à se faire pardonner. 😉

Le pays produit uniquement du café arabica et bénéficie de deux récoltes par an : une grande récolte de septembre à décembre, puis une plus petite d’avril à juin. Lire la suite

Votre café Sublime Soleil Matinal est un assemblage de 7 arabicas précieux.
Je sélectionne, pour vous, uniquement les plus grands terroirs de café arabica.

Le secret N°2 : l’arabica de COLOMBIE

Roger nous pose cette question :
Je suis client de votre café depuis une vingtaine d’années, et je ne m’en lasse jamais !
Je vois toutes les belles expéditions que vous faites, et j’aimerais savoir si, ma femme et moi pourrions vous suivre lors de l’un de vos voyages ?
Dans l’espoir que nos rêves puissent un jour se réaliser, je vous remercie pour votre café que vous soignez avec tant d’amour.

Ce sera avec plaisir, mais mes voyages dans les pays du café sont souvent de véritables expéditions pleines d’aventures et souvent dangereuses. Par exemple, mon 64^ème voyage en janvier 2013, en Colombie, cette fois…

Avec Mania, nous rencontrons un petit producteur de café
emmenant sa mule à la coopérative

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