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Depuis 1840, du café en Equateur
Un arabica suave, inconnu en France
L’Equateur est un pays d’Amérique du Sud, entouré par le Pérou au sud et la Colombie au nord.
La culture du café a pris de l’ampleur en Equateur à partir de 1920 pour remplacer les cacaoyers et les bananiers dévastés par des maladies.
Le pays produit aussi bien de l’arabica que du robusta.
Le café équatorien est exporté à travers le monde. Il représente 80% des exportations du pays. 
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La splendeur des Iles Galápagos en Equateur
Une faune endémique
Situées à environ 1 000 km à l’Ouest de l’Équateur, dans l’océan Pacifique, les îles Galápagos sont le refuge de nombreuses espèces uniques en leur genre.
Elles abritent nombre d’espèces d’animaux marins et les plus grandes colonies d’oiseaux des mers.
Le café du Mexique
Un café au corps léger et au goût vif
Le Mexique est le 6ème pays producteur de café en Amérique et le 11ème pays producteur de café dans le monde.
Le café ne pousse pas naturellement au Mexique.
Ce sont les colons espagnols qui, au 18ème siècle, ont apporté le café depuis la République Dominicaine.
3 règles d’or pour un bon café
Pour apprécier pleinement votre café rare Soleil Matinal
et, si possible, utilisez une eau de source peu minéralisée.
La cérémonie du café
Jebena buna
Bienvenue en Éthiopie ! On vous accueille avec un café.
Le café tient une grande place dans la vie quotidienne des Éthiopiens. Et la cérémonie du café est un véritable rituel. C’est un moment de convivialité et de partage. Lire la suite
Un peu de lecture cet été…
Les Aventuriers du café perdu
Depuis plus de 40 ans, je parcours le monde à la recherche des cafés arabicas les meilleurs et les plus rares.
Ces deux dernières années, je n’ai pas beaucoup voyagé à cause de la pandémie, mais j’ai écrit !
Déjà 4 beaux volumes de 160 pages qui retracent mes belles rencontres et mes pires cauchemars
