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Les 10 secrets de votre café rare Soleil Matinal
Votre café Sublime Soleil Matinal est un assemblage de 7 arabicas précieux.
Je sélectionne, pour vous, uniquement les plus grands terroirs de café arabica.
Le secret N°3 : l’arabica du COSTA RICA
Au Costa Rica, des arabicas parmi les meilleurs au monde
17ème pays exportateur de cafés, le Costa Rica ne produit que des arabicas parmi les meilleurs au monde.
Avec notre amie Alba dans les caféiers
Indépendant depuis 1821, le pays doit son expansion rapide à la culture du café, de la banane et de la canne à sucre.
Costa Rica. 6/ Quelques timbres, billets de banque et cartes postales anciennes de ma collection personnelle
La cueillette des cerises de café (carte postale des années 1900)
Costa Rica. 5/ L’arabica Catour Especial Tournon
En 1859, un sériculteur des Cévennes, ruiné par la maladie du ver à soie s’engage comme marin sur un cargo assurant le fret du café d’Amérique centrale à Bordeaux. Il s’appelle Hippolyte Tournon, crée sa plantation de café à Tarrazú au Costa Rica et ses initiales HT des descendants Tournon sont synonymes de haute qualité. 
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Costa Rica. 4/ La carreta, déclarée « Patrimonio Nacional »
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Devant la roue de la carreta géante de Sarchi au Costa Rica
La Carreta, charrette à boeufs qui sert à transporter le café, les bananes et la canne à sucre, a été inscrite en 2008 au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, au même titre que les pyramides en Égypte ou le Taj Mahal en Inde. Lire la suite
Costa Rica. 3/ La cueillette et le séchage
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Brenda et Pamela sont fières de nous montrer les premières cerises bien rouges de la récolte. Lire la suite