Découvrez le Huila, notre pur arabica de Colombie
Itinéraire en Colombie, à la quête du meilleur arabica
Le café est introduit en Colombie à la fin du 18ème siècle par un Jésuite qui inflige comme pénitence à ses fidèles l’obligation de planter des caféiers.
Vu la surface considérable de caféiers, les Colombiens avaient beaucoup de péchés à se faire pardonner. 😉
Le pays produit uniquement du café arabica et bénéficie de deux récoltes par an : une grande récolte de septembre à décembre, puis une plus petite d’avril à juin. Lire la suite
Découvrez notre pur arabica du Costa Rica : le Tarrazù San Rafaël
Costa Rica, pays des volcans
Indépendant depuis 1821, le Costa Rica doit son expansion rapide à la culture du café arabica, de la banane et de la canne à sucre. 16ème pays exportateur de café, il ne produit que des arabicas parmi les meilleurs au monde.
La capitale, San José, est reliée par chemin de fer à Puerto Limon pour les exportations vers New-York et l’Europe et à Puntarenas pour les cafés destinés à San Francisco et au Japon. Lire la suite
Kenya / Un splendide arabica
Un des meilleurs cafés d’origine pure au monde, une bonne acidité très recherchée des connaisseurs, une longue persistance en bouche, un arôme intense… uniquement pour les amoureux de café authentique.