Le café du Mexique

Un café au corps léger et au goût vif

Le Mexique est le 6ème pays producteur de café en Amérique et le 11ème pays producteur de café dans le monde.

Le café ne pousse pas naturellement au Mexique.
Ce sont les colons espagnols qui, au 18ème siècle, ont apporté le café depuis la République Dominicaine.

Aujourd’hui, le café mexicain est un café bio et consommé essentiellement en local.

Son goût dépend de la région où il est produit : Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla.

Au Mexique, l’altitude élevée et le climat tropical facilite la culture de café.