Kenya / Un splendide arabica

Un des meilleurs cafés d’origine pure au monde, une bonne acidité très recherchée des connaisseurs, une longue persistance en bouche, un arôme intense… uniquement pour les amoureux de café authentique.

Jeune fille Samburu

Une plantation de café avec clayes de séchage vues du ciel

Les grands crus du Kenya poussent en altitude sur les pentes du Mont Kenya et dans l’ouest, au pied du volcan Elgon.     Jeune fille Kikuyu à la cueillette

Paul s’apprête à survoler les plantations de café

Des plantations d’altitude, 1 500 à 2 100 mètres, gage de haute qualité. La cueillette des cerises (en novembre-décembre) en sept passages consécutifs, seulement à maturité quand elles sont rouges, etc… Du cousu-main, du grand art.

Mes conseils pour déguster le somptueux arabica pur Kenya : Attention à vos proportions de café et d’eau de source ! Vous devez utiliser moins de mouture que d’habitude. Le café au lait est souvent moins digeste. Mais, à titre exceptionnel, avec le Kenya un peu de crème dans la tasse de café est un « plus » indiscutable.

Jeune fille Samburu