Inauguration sous la présidence effective de Monsieur l’Ambassadeur d’Ethiopie en France et en présence de nos principaux planteurs d’Amérique du Sud et d’Amérique Centrale.

Quelle fierté de recevoir chez nous à Wormhout l’Ambassadeur d’Ethiopie !

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Le 13 mars 1990, avec Mania, nous avons déposé la première pierre de notre nouvel atelier de torréfaction de mouture, ensachage sous vide d’air de cafés arabicas de haute qualité.

Mania remplit un parpaing creux de café vert. Puis, elle y dépose un cylindre d’acier renfermant un parchemin « Pose de la première pierre ». Lire la suite

Mania et moi avons commencé à produire votre Soleil Matinal en 1978 !

Professeur de cuisine et de diététique depuis 10 ans, Mania rejoint Paul dans un petit garage de Lille. Ensemble, ils créent le fabuleux café N°1 qui méritera la meilleure note au « Gault et Millau Magazine » pour un café : 9/10.

À Paul, le choix des crus de café, la torréfaction et le transport des colis à la Poste dans la 2CV. À Mania, le remplissage des sachets de café, le courrier, le téléphone.

Ainsi, débute la fabuleuse histoire de votre Soleil Matinal.

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De la plantation jusqu’à notre propre brûlerie dans le Nord de la France

Le café arabica pousse en altitude entre les deux tropiques.
Pour votre café sublime Soleil Matinal, je ne choisis que des arabicas de grandes origines.

Je me rends personnellement dans les différents pays du café pour inspecter les caféiers.

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Pour Vous, je parcours encore le monde !

Moi qui suis né en Flandres, me voilà véritablement « l’Aventurier du café perdu ». Lire la suite

Je vous souhaite une journée douce et tendre ! ♥

Retrouvez vos enfants et vos petits-enfants pour partager votre café Sublime Soleil Matinal