Mon café rare Soleil Matinal aux 7 arabicas précieux
Mon café rare Soleil Matinal est 100% arabicas rares.
Il est torréfié, couleur « robe de moine », dans ma propre brûlerie de cafés précieux à Wormhout, dans le Nord de la France. C’est un mariage unique de 7 arabicas de grandes origines.
5 arabicas permanents, les meilleurs des plus grands pays du café :
En plus de ces 5 origines quasi-permanentes, 2 origines « bonus », par exemple :
- le Sigri des mystérieuses montagnes de Papouasie Nouvelle-Guinée.
- l’Inde Plantation : l’arabica suave des Maharajahs.
- le Pérou : un délicieux arabica.
Vous êtes certain de recevoir toujours les meilleurs arabicas au monde.
Remarque de Madame C., cliente de Lyon :
« Votre sélection est parfaite ! Ne changez rien. »
Au contraire, chère Madame ! Je modifie tous les mois les origines de votre café et les pourcentages afin d’obtenir la meilleure recette possible.
Prenez le café arabica du Brésil :
Les cerises sont cueillies en juin, je reçois le café vert en septembre, mais je ne l’utilise qu’en novembre. Auparavant, il a un goût de « vert ». Deux mois plus tard, il est à son maximum ! Beaucoup d’arômes. L’année suivante, il s’affadit et perd de son intérêt. Il faut le remplacer en partie par d’autres arabicas qui ont plus de corps et sont récoltés en janvier comme le Guatemala ou en juin comme le Pérou.
Bonne dégustation !
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