Lire la suite
Fêtons ensemble les Journées du Café !
Du 1er au 5 octobre 2024
À l’occasion des Journées du Café, je vous invite à la découverte de notre brûlerie de café rare, idéalement située, près du port de Dunkerque, peu éloignée du Havre et surtout d’Anvers en Belgique, premier port d’importation au monde pour le café.
Notre brûlerie de café rare est située à Wormhout, dans les Hauts-de-France
Votre Livre-Agenda 2025 bientôt disponible !
Certains me le réclament déjà !
Alors rassurez-vous, il sera bientôt là ! Pour vous faire patienter, je vous dévoile en avant-première quelques-unes des 128 pages. Dans cette nouvelle édition, je vous livre ma brève et incomplète histoire du café.
Du grain à la tasse, vous saurez tout sur le Coffea Arabica.
Livre Agenda Paul Dequidt Torréfacteur 2025
A découvrir en savourant votre délicieux café Soleil Matinal. Bonne lecture !
Alerte hausse exponentielle des cours mondiaux de l’arabica
Changements climatiques, les cours mondiaux de l’arabica au plus haut !
Septembre 2024 : alerte sécheresse au Brésil
La situation est préoccupante.
Comme vous le savez, le Brésil est un des plus grands pays producteurs de café au monde. Or, Le climat brésilien est plus sec que la normale. Tous les spécialistes s’inquiètent de ces mauvaises conditions climatiques…
Cela a un impact direct sur les caféiers : ils ont besoin d’eau pour produire des grains de qualité. Avec moins d’eau, les caféiers produisent moins de fruits, ce qui entraîne un déficit mondial de la production.
S’il y a moins de café, il va coûter plus cher.
À la bourse de l’arabica à New-York, les cotations s’envolent ! (+60% par rapport à l’an dernier).
Cours de l’arabica en constante évolution depuis 1 an
Nous sommes une petite compagnie familiale et le marché mondial du café nous impacte directement.
Toutefois, nous ferons tout pour vous offrir le meilleur café possible. Pas question de lésiner sur la qualité !
Profitez-en maintenant pour renouveler votre provision de café rare Soleil Matinal !
Retrouvez vos offres exclusives sur notre site Internet www.pauldequidt.com
Joyeuse fête des Mères !
Toute l’équipe de Paul Dequidt Torréfacteur vous souhaite une belle journée ! ♥
Retrouvez vos enfants et vos petits-enfants pour partager votre café Sublime Soleil Matinal
Le café, une histoire de famille 1
L’histoire débute en 1978, lorsque Paul et Mania, mes parents, se lancent dans l’aventure du café.
Mania et Paul Dequidt, les débuts de l’aventure café dans les années 80
Dans un garage à Lille, ils vont créer le café Soleil Matinal. À Paul, le choix des crus de café et la torréfaction. À Mania, le remplissage des sachets de café et le courrier.
Le transport des colis de café à la Poste se fait dans la 2 CV rouge.
La marque Paul DEQUIDT est née.
Découvrez le Huila, notre pur arabica de Colombie
Itinéraire en Colombie, à la quête du meilleur arabica
Le café est introduit en Colombie à la fin du 18ème siècle par un Jésuite qui inflige comme pénitence à ses fidèles l’obligation de planter des caféiers.
Vu la surface considérable de caféiers, les Colombiens avaient beaucoup de péchés à se faire pardonner. 😉
Le pays produit uniquement du café arabica et bénéficie de deux récoltes par an : une grande récolte de septembre à décembre, puis une plus petite d’avril à juin. 
Lire la suite