Le café, une histoire de famille 1
L’histoire débute en 1978, lorsque Paul et Mania, mes parents, se lancent dans l’aventure du café.
Dans un garage à Lille, ils vont créer le café Soleil Matinal. À Paul, le choix des crus de café et la torréfaction. À Mania, le remplissage des sachets de café et le courrier.
Le transport des colis de café à la Poste se fait dans la 2 CV rouge.
La marque Paul DEQUIDT est née.
En 1982, la 1ère expédition café : au Brésil, bien sûr !
Puis des expéditions périlleuses dans la vallée de l’OMO en Éthiopie et dans bien d’autres pays du café : Kenya, Mexique, Inde, Colombie, Yémen, Costa Rica, Guatemala, Pérou, Équateur, Papouasie, Java, Bali, Panama…
Mais, l’Éthiopie sera le pays de cœur : 19 expéditions café et le financement d’un orphelinat jusqu’en 2013.
En 1989, après avoir parcouru maintes fois le monde, retour aux sources : la société PAUL DEQUIDT Torréfacteur déménage à Wormhout, charmante petite ville des Hauts-de-France, près de la ferme où Paul est né. La Brûlerie de café se perfectionne et Laurent torréfie les arabicas « robe de moine », révélant les arômes de votre café précieux.
En 1994, l’école est finie. Je rejoins l’aventure. Aux côté de mes parents, j’apprends : le choix des grains, la dégustation du café, les meilleures récoltes …
Après 76 expéditions-café, l’histoire familiale se poursuit et se réinvente mais la qualité des cafés et l’esprit d’aventure reste inchangés. Toujours à la quête d’arabicas précieux, à la rencontre de peuples rares !
2ème génération, l’aventure continue…