L’odyssée du café : l’ouverture au reste du monde

La légende de l’arrivée du café en Inde

Il est dit qu’un pelerin aurait amené le café en Inde.

Vers 1650, Le pelerin Baba Budan, de retour de son perlerinage à la Mecque, aurait réussi à faire sortir le café du Yémen !

Trompant les autorités Yéménites en cachant 7 graines de café non torréfiées dans ses vêtements, il embarque depuis le port de Mokha en direction de l’Indes.

C’est de là que viendraient les magnifiques plantations de cafés arabicas, encore très proche du Moka originel,  sur des collines dans le sud du pays, aujourd’hui appelées Baba Budan Giri.