Ils ont besoin de notre aide !

A l’approche des fêtes de fin d’année, pensons aux enfants sans maman.
Là-bas, en Ethiopie, ils sont les plus démunis. Ils ont besoin de notre aide pour la nourriture, les vêtements, le matériel pour aller à l’école, etc…
Certains enfants séropositifs ou lourdement handicapés nécessitent des soins médicaux.

Les petits de l’orphelinat Soleil Matinal à Gelan en Ethiopie

A Gelan, à 40 km de la capitale Addis Abeba, l’orphelinat Soleil Matinal, c’est aujourd’hui :
– 150 bébés de moins de 2 ans ou enfants de 2 à 12 ans
– 131 collaborateurs éthiopiens

Avec mon épouse Mania, pendant des années, nous avons porté ce projet.
Aujourd’hui, je continue mon engagement avec vous, pour redonner le sourire aux enfants.

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Comme chaque année, vous l’attendez. Il arrive enfin !

128 pages – plus de 160 superbes photos – 22,5 x 26,5 cm

Découvrez vite mes dernières aventures café.
Toujours à la quête d’arabicas précieux, à la rencontre de peuples rares.

En 1^ère partie – ETHIOPIE – décembre 2016 : Retour dans la vallée de l’Omo.

En 2^ème partie – BOLIVIE – février 2017 : Plus authentique que celui de Rio, le carnaval d’Oruro.

Voilà l’essentiel de votre 20^ème livre agenda.
Bonne lecture tout au long de l’année à venir. Lire la suite

Chers amis, les capsules seront disponibles en septembre.

Pour moi, le meilleur café au monde est mon Soleil Matinal en grains, moulu filtré par votre cafetière traditionnelle. C’est le Soleil Matinal sublime plébiscité par mes clients !
Certains d’entre vous ont reçu de leurs enfants en cadeau de Noël ou de fête des Mères une machine à café Nespresso^®. Ils me réclament des capsules de café compatibles. C’est mon nouveau challenge depuis un an.
Pour obtenir le café puissant que réclament ces machines, je refuse absolument de joindre à mon assemblage des arabicas de bas niveau ou même des robustas, ces “gros-rouge” du café, qui peuvent provenir d’Afrique, d’Asie mais aussi du Brésil ou d’Amérique latine.

Pour obtenir le Soleil Matinal intense en capsules, j’ai triplé dans ma recette la part des grands crus d’arabicas les plus prestigieux, ceux des volcans du Guatemala !

Le meilleur café traditionnel		Le meilleur en dosettes souples		Le meilleur en capsules

* Nespresso® et Senseo® sont des marques déposées appartenant à des tiers n’ayant aucun lien avec Paul DEQUIDT Torréfacteur

Jeune fille Erboré à l’ombre de sa hutte

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Avec Héleanna, je déguste le moka rare de Yrga Chefe

Chaque fois que je passe à Addis Abeba, je ne manque pas de saluer Héleanna, la fille de mon ami Georgalis.
A la suite de son père, Héleanna est à la tête de Moplaco, une grande maison de café d’Éthiopie.
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En décembre dernier, je suis retourné à la rencontre des peuples fantastiques de la Vallée de l’Omo.

Jeune fille Karo devant le fleuve Omo

La vallée de l’Omo est située au sud de l’Éthiopie. Son nom vient de la rivière Omo, longue de 760 km, qui sillonne le plateau éthiopien.
Dans cette région, on vient surtout pour visiter les tribus authentiques.
Ce sont souvent des agriculteurs ou des éleveurs semi-nomades, tels les Hamer, les Mursi, les Turkana, les Karo, les Surma, les Borana, les Erboré, les Bodi, les Nyangatom, etc… Lire la suite