Yunnan – Guizhou. 3/ Les rizières du Xishuangbanna

Au Xishuangbanna, dans le sud tropical du Yunnan, un dicton disait : « si tu vas au Xishuangbanna, prépare ton cercueil et dis adieu à ta femme ». En effet, cette région était infestée par la malaria et la vie était presque impossible. Aujourd’hui, les autorités chinoises ont mené une campagne d’éradication des moustiques et l’enfer est devenu un paradis.

Le repiquage du riz

Désormais, les paysans obtiennent trois récoltes par an, deux de riz et une de lin !
En Chine, on consomme du riz matin, midi et soir.