Pérou. 3/ Le café, l’or vert du Pérou

Avril 2001, Mania dans les caféiers à Quillabamba 

Le Pérou est le 5^ème pays exportateur de café au monde.
Cultivé dans l’épaisse forêt tropicale, entre les Hauts Plateaux et l’Amazonie, l’arabica du Pérou est particulièrement fruité, suave et aromatique. Il est récolté par les Indiens Quechuas, descendants directs des Incas de la Cité Perdue.