L’odyssée du café : l’arrivée au Yémen

Originaire des hauts plateaux d’Abyssinie, le café est cultivé pour la première fois au Yémen.

Le pays qui a inventé la culture du café

C’est au XVe siècle que le café traverse la mer rouge pour arriver jusqu’au Yémen grâce au commerce avec l’Abyssinie.

Le Yémen ne boit pas simplement le café, il a inventé les plantations en terrasses à flanc de montagne afin le café puisse être cultivé dans de bonnes conditions.

Le port de Mokha était le point clef du commerce international. C’est pour cela que le café arabica s’appelle Moka. (photo des derniers vestiges du phare de Mokha)

Au Yémen le café était bien plus qu’une simple boisson : une tradition, une forme d’hospitalité, mais surtout une fierté nationale. A tel point qu’une branche de caféier se retrouve sur ses timbres !