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Au Costa Rica, des arabicas parmi les meilleurs au monde

Par Paul Dequidt   |   il y a 7 jours

17ème pays exportateur de cafés, le Costa Rica ne produit que des arabicas parmi les meilleurs au monde.

Avec notre amie Alba dans les caféiers

Avec notre amie Alba dans les caféiers

Indépendant depuis 1821, le pays doit son expansion rapide à la culture du café, de la banane et de la canne à sucre.

Superbe illustration : la cueillette du café au Costa Rica

Sa capitale, San José, est reliée par chemin de fer à Puerto Limon pour les exportations vers New York et l’Europe et à Puntarenas pour les cafés destinés à San Francisco et au Japon.

La route du café au Costa Rica

Les caféiers du Costa Rica poussent dans la “meseta” centrale en altitude et sur les terres volcaniques, deux gages de qualité.

Les terres volcaniques du Costa Rica

Les terres volcaniques du Costa Rica

Suisse de l’Amérique, ce petit pays sans armée, coincé entre le Panama et le Nicaragua compte seulement 4,3 millions de “chicos” (habitants), mais 116 volcans !

Notre amie Alba devant la beneficio    Alba récolte les cerises de café bien rouges

Pour en savoir plus sur mes aventures dans ce beau pays,
consultez mes autres billets :
Quelques timbres et cartes postales de ma collection personnelle
L’arabica Catour Especial Tournon
La carreta, patrimoine national
La cueillette et le séchage du café au Costa Rica
La beneficio Los Angeles de Santa Maria de Dota
La Cup of Excellence 2011

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