Costa Rica. 3/ La cueillette et le séchage

Par Paul Dequidt   |   30 juillet 2012
Brenda dans les caféiers au Costa Rica Pamela dans les caféiers au Costa Rica

Brenda et Pamela sont fières de nous montrer les premières cerises bien rouges de la récolte.

Brenda nous salue

Puis, elles nous ramènent sur l’aire de séchage …

Les grains verts sèchent au soleil

et fêtent à leur manière le diplôme du meilleur café 2011 du Costa Rica.

Pamela et Brenda assises dans les grains verts qui sèchent au soleil

Mais, Enrique n’arrête pas de remuer le café qui doit être absolument sec à la mise en sacs.

 

Vue d'ensemble de la bénéficio de café Los Angeles de Dota Ces jeunes gens sont promis à un bel avenir

 

Après l’obtention de la “Cup of Excellence 2011”, Diego et Mikol, la troisième génération des Calderon, ont un bel avenir devant eux. Bravo pour leur succès !

Maintenant, nous devons discuter de l’achat de 100 sacs de café vert de la “plantation des anges”. Discussion difficile parce que toute leur production est raflée par les Japonais qui font systématiquement main basse sur les meilleurs cafés au monde.
Le Japon est le troisième pays consommateur de café après les États-Unis et l’Allemagne. La France n’est que le quatrième pays pour la dégustation du café.

3 commentaires

  1. Jeanne G. | 04 août 2012

    Merci de me permettre de visualiser toutes ces informations. Je ne regrette pas d’avoir choisi votre café si délicieux. J’apprécie vos actions humanitaires, aussi vais-je vous poser une question = Le Honduras, où ma tante religieuse vit depuis 10 ans est très pauvre et produit du café je crois. Pensez-vous pouvoir aider ce pays d’Amérique latine ?

  2. benard | 03 août 2012

    Je viens de découvrir votre blog il très bien fait et nous montre vos activités généreuses et cela me dit que j’ai fait le bon choix avoir du bon café et surtout pouvoir participer au divers actions caritatives par l’achat de votre café merci pour les reportages que je commence seulement a voir.
    Merci encore

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