Bali. 3/ La coopérative de Kintamani

Par Paul Dequidt   |   15 juin 2012

Une famille de Kintamani rencontrée dans les caféiers

Près du volcan Batur encore en activité, voici Kintamani : soixante familles pauvres se sont regroupées en coopérative pour cultiver 49 hectares de caféiers. Elles produisent 120 tonnes de café arabica (vendu surtout au Japon), mais aussi d’autres cultures comme des potirons ou des orangers. Si les potirons recouvrent le sol, les orangers procurent ce qu’il faut d’ombre au caféier.

Femme à la cueillette des cerises de café

Maman à la cueillette

Après la cueillette, les cerises de café sont lavées et triées

Les coopérateurs lavent et trient les grains de café...

Le café vert sèche au soleil

puis, les font sécher au soleil en les brassant sans cesse.

1 commentaire

  1. Monique B. | 29 décembre 2012

    bonjour a toute l’ecoute de votre site je vous souhaite une bonne fin d’année et le réalisation de tous vos souhaites pour l’année suivante Merci de votre gentillesse Mme Bolo

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