Yunnan – Guizhou. 1/ Le mystérieux café d’un moine français

Par Paul Dequidt   |   22 août 2012
Mania parmi les trieuses de café au Yunnan

Mania et les trieuses de café de Simao vous saluent à la française

Nous voici au bout du monde dans un pays du café inattendu : le Yunnan, la belle province chinoise, aux confins montagneux de la Birmanie, du Laos et du Vietnam.

Voilà 100 ans, un moine français, en mission au cœur du Yunnan chinois, et grand amateur d’arabica, décide de planter quelques caféiers dans son couvent. C’est ainsi qu’aujourd’hui prospèrent des plantations de café à Simao.

Voici plus de vingt ans, nous étions les premiers en France à vous proposer ce grand cru de café cultivé par des ethnies minoritaires. Lire la suite

Costa Rica. 4/ La carreta, déclarée « Patrimonio Nacional »

Par Paul Dequidt   |   03 août 2012

Devant la roue de la carreta géante de Sarchi au Costa Rica

La Carreta, charrette à boeufs qui sert à transporter le café, les bananes et la canne à sucre, a été inscrite en 2008 au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, au même titre que les pyramides en Égypte ou le Taj Mahal en Inde. Lire la suite